quinta-feira, 14 de março de 2013

Workshop de Cultura Gastronómica Japonesa: “A técnica de cultivo de arroz em socalcos (Tanada) e cozedura do arroz”


Terá lugar a 15 de março um Workshop sobre a técnica de cultivo de arroz em socalcos (designado em japonês por “Tanada”) e cozedura do arroz. Este workshop contará com a participação de um Sommelier de arroz, Sr. Sadahiro Iida, que irá preparar o delicioso arroz cozido, e de um representante da ONG “Tanada Network”, Sr. Tomoo Takakuwa, (organização que luta pela conservação dos socalcos de arroz), que fará uma apresentação visual para uma melhor compreensão da relevância que tem o arroz e o seu cultivo na cultura japonesa. Os participantes poderão assim experimentar a culinária japonesa caseira de uma forma simples e divertida.


Informações sobre o workshop:


1ª sessão para profissionais

16h00-18h00

Inscrição obrigatória e directamente para:

Chef Paulo Morais /Tel: 916005914/

E-mail: umairestaurante@gmail.com

A entrada no workshop é gratuita, todavia requer inscrição obrigatória e confirmação. Workshop em japonês com tradução.

Local: Showroom do Desenhabitado

Rua das Amoreiras n.º 70 b – Lisboa


2ª Sessão para o público em geral

19h00-21h00

Inscrição obrigatória e directamente para:

Embaixada do Japão

Tel. 21-3110560 / E-mail: maria.joao.neves@lb.mofa.go.jp

(Solicitar ficha de inscrição por e-mail)

A entrada no workshop é gratuita, todavia requer inscrição obrigatória e confirmação.

Workshop em japonês com tradução.

Local: Showroom do Desenhabitado

Rua das Amoreiras n.º 70 b – Lisboa

Organização: Embaixada do Japão e Japan Foundation com a colaboração da Cominport e Desenhabitado.

Especial agradecimento ao Chef Paulo Morais da Escola Everything About Sushi.


terça-feira, 12 de março de 2013

Música - "Tokushima de sons também leirienses"





Uma noite de invocação da música tradicional japonesa, protagonizada por um duo de músicos de Tokushima, a mais antiga cidade irmã de Leiria.
Com a colaboração de solistas da SAMP – Sociedade Artística e Musical dos Pousos, serão interpretados temas ligados ao folclore japonês e ao imaginário infantil do país do sol nascente.  

Takaho Hanabusa – Shakuhachi (flauta tradicional japonesa)
Mio Hanabusa – Piano
Yumiko Ishizuka, Bruno Homem, Paulo Lameiro e outros solistas SAMP


Data: 12 de Março 2013
Promotor: Música - "Tokushima de sons também leirienses"
Localização: Teatro Miguel Franco
Horário: 21h30
Entrada livre
Público-alvo: M/6
Bilheteira: 244 839 680 (abertura às 19h00)
Org.: CMLeiria
Parceria: SAMP