Terá
lugar a 15 de março um Workshop sobre a técnica de
cultivo de arroz em socalcos (designado em japonês por “Tanada”)
e cozedura do arroz. Este workshop contará com a
participação de um Sommelier de arroz, Sr. Sadahiro Iida,
que irá preparar o delicioso arroz cozido, e de um
representante da ONG “Tanada Network”, Sr. Tomoo
Takakuwa, (organização que luta pela conservação dos
socalcos de arroz), que fará uma apresentação visual
para uma melhor compreensão da relevância que tem o
arroz e o seu cultivo na cultura japonesa. Os
participantes poderão assim experimentar a culinária
japonesa caseira de uma forma simples e divertida.
Informações sobre o workshop:
1ª sessão para profissionais
16h00-18h00
Inscrição obrigatória e directamente para:
Chef Paulo Morais /Tel: 916005914/
E-mail: umairestaurante@gmail.com
A entrada no workshop é gratuita, todavia requer inscrição obrigatória e confirmação. Workshop em japonês com tradução.
Local: Showroom do Desenhabitado
Rua das Amoreiras n.º 70 b – Lisboa
2ª Sessão para o público em geral
19h00-21h00
Inscrição obrigatória e directamente para:
Embaixada do Japão
Tel. 21-3110560 / E-mail: maria.joao.neves@lb.mofa.go.jp
(Solicitar ficha de inscrição por e-mail)
A entrada no workshop é gratuita, todavia requer inscrição obrigatória e confirmação.
Workshop em japonês com tradução.
Local: Showroom do Desenhabitado
Rua das Amoreiras n.º 70 b – Lisboa
Organização: Embaixada do Japão e Japan Foundation com a colaboração da Cominport e Desenhabitado.
Especial agradecimento ao Chef Paulo Morais da Escola Everything About Sushi.